Котел Пищеварочный Газовый КПГ (160, 200, 250, 300, 400, 500, 1000 литров)

Технические характеристики

Описание

Котел Пищеварочный Газовый КПГ (160, 200, 250, 300, 400, 500 литров) предназначен для приготовления широкого ассортимента продукции:

• Кондитерская промышленность – сахарный сироп, сироп инвертный, сгущенное молоко, кондитерская или шоколадная глазурь, джем, зефирная масса, карамельная масса, любая кондитерская масса, начинки, мармелад, овощная и фруктовая масса и др.
• Кулинарное производство - приготовление вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания: бульонов, овощей, гарниров, компотов, напитков, соусов, а также кипячения воды.
• Молочная отрасль – кипячение молока.

Особенность оборудования – использование теплоносителя пищевой глицерин.

Для достижения высокого КПД газовой горелки используется в качество теплоносителя только пищевой глицерин в связи с его высокой теплоемкостью.

Основное применение – кондитерская промышленность. Особенность данного типа котлов – значительно более высокая рабочая температура, поэтому их применяют для варки сиропов (температура варки инвертного сиропа, например, составляет 110 °С), мармелада. При этом рабочая температура может достигать 200 °С.

Устройство: 

Котлы пищеварочные газовые КПГ-160, КПГ-200, КПГ-250, КПГ-300, КПГ-400, КПГ-500 являются стационарными котлами, представляют собой сборно-сварную конструкцию. Варочная емкость изготовлена из листовой нержавеющей стали толщиной 2 мм (стенки) и 3 мм (дно), герметично соединена с нагревательной рубашкой и теплогенератором. Варочный сосуд закрывается крышкой, состоящей из двух половин. Нагревательная рубашка и теплогенератор – пространство между варочной емкостью и внешней стенкой заполняется теплоносителем глицерин. Под теплогенератором установлены газовая горелка и кран слива теплоносителя. На нагревательной рубашке установлены датчики температуры теплоносителя и продукта. Температура теплоносителя задается и контролируется измерителем – регулятором, установленным на пульте управления. Опционально на кронштейне установлен мотор-редуктор с перемешивающим устройством. Кран с проходом 40 мм установлен на котле для слива готового продукта. Опционально проход 100 мм.

Преимущества котлов КПГ от компании СтанГрадъ:

• Котлы КПГ работают с использованием в качестве теплоносителя пищевого глицерина.
• Днище и теплогенератор котла выполнены из пищевой стали толщиной 3 мм.
• Рубашка котла сделана полностью из пищевой нержавеющей стали, что исключает возможность выхода из строя нагревательной рубашки котла вследствие сквозной коррозии.
• Надежная и безопасная газовая горелка ELCO VG 1.40 (1.55) (Швейцария).
• Мотор-редукторы от компаний Tramec и Transtecno (Италия).
• Промышленная электроника ОВЕН (Россия);
• Обшивка котла выполнена из нержавеющей стали, что придает оборудованию эстетичный внешний вид.
• Возможность изготовления котла со сливным фланцем диаметром 100 мм, который не заменим для быстрого слива готового продукта из котла.
• Мы не занимаемся восстановлением б/у котлов и дальнейшей их продажей под видом нового оборудования. Наши варочные котлы – это только новое, серийно выпускаемое оборудование.
• Заводское качество сборки.